Carme Ruscalleda | Guía Repsol

Estas mujeres brillan entre fogones y no precisamente por las altas temperaturas. Su olfato innovador, la intuición para combinar ingredientes y la magistral ejecución de cada plato dejan fuera de duda sus talentosas manos. Hoy queremos celebrar el...

Un término habitual en el cine, 'morphing', se incorporó a las cocinas de la mano de El Bulli hace más de una década. He aquí 10 platos que son todo un efecto de animación y sensación: de la Cabeza de Salmonete de David Muñoz a las Cenizas de Foie...

Vital, luchadora y familiar, Carme Ruscalleda lleva el Maresme bajo la piel, ama Tokio y se relaja dibujando. Es una de las cocineras más reconocidas del mundo y pone su acorde personal a tres restaurantes, algo que no le impide salir a comer en...