Celia Jiménez (Córdoba) | Guía Repsol

En la capital cordobesa se respira patrimonio cultural allá donde se mire. El legado musulmán es una seña de identidad de la ciudad y sus calles han visto pasear a algunos de los más grandes flamencos y toreros de la historia. Aunque un aparte...

Cuando Celia Jiménez tiene oportunidad de comer fuera de casa y de su propio restaurante, tiene muy claro el destino: Córdoba. A la cocinera le encanta perderse por la judería, tapear de barra en barra en la ribera del río y darse algún que otro...

Llega el calor y la cordobesa Celia Jiménez ('Celia Jiménez', 1 Sol Guía Repsol) propone un plato perfecto las altas temperaturas. Esta mazamorra –predecesora de los salmorejos– se elabora con almendras y se puede acompañar de lo que cada uno...