Cumbre Internacional Madrid Fusión | Guía Repsol

CUMBRE INTERNACIONAL MADRID FUSIÓN

La fidelidad al sabor tradicional y esa textura melosa que tanto caracteriza al toro estofado bien hecho han convertido la propuesta de Diego Gavira, jefe de Partida del Restaurante Coque, en la mejor Tapa Creativa de Madrid Fusión 2017. "Lo más...

Sardinillas en lata, salmorejo con mahonesa, tomate raf, pamplinas y piparras. Un tradicional bocadillo de sardinas de la cadena 'Lizarrán' ha sido elegido ganador por un jurado que ha primado el producto local y las preparaciones de las madres de...

Como si de una historia de amor se tratase, el encuentro entre un crujiente parmesano y unos polvitos de plancton ha hecho saltar chispas. Ha sucedido con la pizza marinera de Luis Domínguez, del restaurante Aponiente (Cádiz). Su receta ha sido el...