Pularda rellena | Guía Repsol

La exuberancia de capones, pintadas, pavos, pulardas y pichones, con sus sabores intensos, son la representación de que somos un país siempre dispuesto a disfrutar alrededor de una mesa. No se concibe una celebración sin buenas viandas y platos...

La pularda es un ave engrasada durante la crianza de forma muy semejante a como se hace con los capones, por lo que se puede someter a todos los métodos de asado o cocción de estos. La Navidad es una época donde es muy común asar cualquiera de estas...