Pulpo a la Gallega | Guía Repsol

Cocer un buen pulpo puede parecer sencillo, pero os aseguramos que no lo es. Seña de identidad gastronómica gallega donde las haya – con permiso del marisco - , el Forum Gastronómico de A Coruña no podía dejarle de lado. Y qué mejor manera que poner...

No negarás que Lugo, con sus piedras y su muralla, es un escenario incomparable para ponerte ciego de pulpo, perderte entre barracas y tomarte un aperitivo de lo más 'enxebre' amenizado por música y baile popular. Con su origen en el siglo XVII, San...

Shhh! Qué nadie se entere. En Porto do Son (A Coruña) se prepara uno de los mejores pulpos de Galicia. Todo el que lo prueba coincide en que es extraordinariamente tierno pero con la resistencia precisa a la mordida. En verano hay que esperar cola...