Restaurante Coque | Guía Repsol

Se ha dicho de él que gustan hasta sus andares; que es un olivo de cuatro patas; incluso que es la apoteosis de ese sabor umami que vuelve loco a los asiáticos. El cerdo ibérico fue el protagonista del primer seis manos celebrado en el nuevo 'Coque'...

Apenas han pasado dos semanas desde que las puertas del restaurante 'Coque' en Humanes cerraron. Madrid está solitario, caluroso y en silencio. Arranca así la apuesta más personal y arriesgada de los Sandoval: un nuevo 'Coque' en el céntrico barrio...

Asistimos a la última cena de los hermanos Sandoval en Humanes, que 40 años después de la apertura de su restaurante 'Coque' se trasladan al centro de Madrid. Un menú cargado de recuerdos que recorre la historia familiar, desde el aplaudido...