Trufa Negra | Guía Repsol

¿Sabías que la codiciada trufa es un hongo subterráneo que no puede vivir sin un árbol huésped (encina, roble, avellano, carrasca…)? ¿O que la producción silvestre de la misma ha disminuido drásticamente y por eso ahora se cultiva? La trufa negra...

El Campo de Cariñena (Zaragoza) es tierra de vino, pero también de trufa, el apreciado hongo que simboliza la distinción a la mesa. Alrededor de estos dos productos, y en la mágica Sierra de Algairén como escenario natural, se puede disfrutar de una...

Que nadie piense equivocadamente que los productos de invierno son un mero trámite en materia gastronómica; no es un tiempo de resignación culinaria, pues la estación fría ofrece muchísimas alternativas. Para todos los paladares y bolsillos, además....