Rita Abundancia
"Los lugares son seres vivos y espero que algún día se les reconozcan sus derechos. Procuro tratarlos cómo se merecen y llegar a conocer su verdadera personalidad, sus deseos, sus fantasías y tener un affaire con cada uno de ellos".
El joven chef tinerfeño, Jonay Hernández, cocina entre dos islas, crea sabores mestizos, eleva platos proletarios a la categoría de bocados gourmet. Pretende democratizar el buen comer con 'La Vieja' (Palma de Mallorca), un restaurante irreverente...
El 'pa amb oli', sustento de economías austeras y fast food de los payeses en sus jornadas en el campo, resurge como plato gourmet y alternativa humilde, sana y local a la capitalista hamburguesa. Además de fusionarse con sabores exóticos y lejanos,...
Todavía quedan establecimientos de toda la vida que contribuyen a que ciudades y barrios no pierdan del todo su identidad. Bombonerías, tiendas de paraguas o mimbrerías. Esta es una ruta por esas tiendas históricas en Palma llenas del encanto...
Sóller es un auténtico museo del modernismo, un estilo arquitectónico que sus habitantes copiaron en sus relaciones comerciales con Francia e implantaron en sus casas burguesas de art nouveau, en sus mansiones rococó y en sus monumentos con adornos...