Sergio Lara

Nativo de la isla de Ibiza, crecí en un entorno rural y muy auténtico. Me gradué en Publicidad y Dirección Artística por la Universidad IED de Barcelona, donde tuve mi primer contacto con la fotografía y desde entonces he hecho de ella mi profesión.

18 FEB 2020

La ruta GR-221 recorre la sierra de la Tramuntana de Mallorca en diferentes etapas. Hemos elegido la más bonita y fácil, que incluye una cala, un faro, un asiento de primera fila con vistas al skyline de la montaña y dos de los pueblos más hermosos...

27 DIC 2019

Hacemos un recorrido por los mejores establecimientos y pastelerías de Palma de Mallorca para probar la versión magistral de los postres navideños más emblemáticos de la isla balear. El pa moixó, las neulas, barquillos, los panellets o las cocas de...

13 NOV 2019

Pasarse dos horas desayunando, tirarse en una de las dos piscinas con el agua fresca lamiendo la piel, cenar en 'La Gaia' (1 Sol Guía Repsol) o dormir en absoluto silencio a pesar de tener 'Pacha' a tus espaldas. Todo esto sucede en el único hotel...

30 SEP 2019

Desde la azotea de un hotel, oteando un ejército de yates, veleros y llaüts fondeados en el puerto de Santa Eulalia; rodeado de almendros, naranjos e higueras a los pies del Puig d'en Palau, con la silueta de Dalt Vila recortada en el horizonte; o...

09 SEP 2019

"No busco definir mi cocina con una identidad concreta. Por eso decidí ubicar mi restaurante 'Molo47' en un puerto, un lugar abierto al mundo". Hace cuatro años, el chef italiano Antonio D'Angelo sintió un amor a primera vista con la isla de...

14 AGO 2019

No es que los payeses ibicencos hayan decidido cambiar sus cultivos de patatas, remolachas, trigo de xeixa y almendros por rocotos, ajíes, ollucos, camotes y canchas. No ha sido necesario. El chef peruano Omar Malpartida los trae cada semana a la...

11 AGO 2019

La costa noroeste de Ibiza nos ofrece tres dimensiones según la perspectiva que elijamos para nuestro viaje. Desde el mar, mecidos por las olas, podremos sumergirnos en los fondos marinos y descubrir su amplia fauna y la extensa pradera de...

16 JUL 2019

En este rincón de la turística Sant Antoni de Portmany es más probable que te despierte el canto de los gorriones que el remate fiestero de los numerosos pubs que han colonizado esta localidad del oeste de Ibiza. Y es que el hotel boutique 'Las...

27 MAY 2019

Las tornas han cambiado. Ahora es Antonia quien ayuda a pelar patatas y despipar ñoras, y Miguel padre solo merodea por la cocina para juzgar el punto de sal de los arroces que prepara su hijo José Miguel. El pequeño de los Bonet creció a los pies...

20 MAY 2019

Envuelto en la agreste naturaleza que evoca aquella Mallorca de los 50 previa al boom turístico, el chef Andreu Genestra ofrece una cocina mallorquina alimentada de técnicas traídas de restaurantes como 'elBulli' o 'Mugaritz' y una década de viajes...

14 MAY 2019

Óscar Molina aprovecha el invierno, cuando Ibiza también descansa, para empaparse de la gastronomía peruana y japonesa que le cautivó hace años. Con el arranque de cada temporada en 'La Gaia', sorprende al visitante con la evolución de esa cocina...

17 ABR 2019

Tradición, sostenibilidad y emoción. Bajo estos tres principios, tan en boga en el mundo gastronómico, se ha celebrado en Ibiza el IV Foro Profesional de Gastronomía del Mediterráneo, en el que chefs y productores ibicencos han coincidido con...

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