Buscar cerca de mi No se ha encontrado
Vistos recientemente Borrar todo

    Establecimientos gastrónomicos más buscados

    O Muiño das Lousas
    O Muiño das Lousas
    Restaurante · O Carballiño, Ourense/Orense, España
    Recomendado · €€
    Ibidem
    Ibidem
    Restaurante · Arnuero, Cantabria, España
    Recomendado · €€
    Puerta Real
    Heladería · Ourense, Ourense/Orense, España
    Solete · €

    Lugares de interés más visitados

    Fiesta de San Pedro en Villacarriedo
    Fiesta · Villacarriedo, Cantabria, España
    Fiesta Mayor de Terrassa
    Fiesta · Terrassa, Barcelona, España
    Fiestas de San Juan en Cullera
    Fiesta · Cullera, València/Valencia, España

    Reportajes más vistos

    Soletes para no perder el norte
    Soletes para no perder el norte
    Reportaje gastronómico
    Qué comer a orillas del 'mare nostrum'
    Qué comer a orillas del 'mare nostrum'
    Reportaje gastronómico
    Los secretos culinarios de las carreteras andaluzas
    Los secretos culinarios de las carreteras andaluzas
    Reportaje gastronómico

    Lo sentimos, no hay resultados para tu búsqueda. ¡Prueba otra vez!

    Compartir

    {{title}}
    {{buttonText}}

    Añadir evento al calendario

    alt

    Guiso de acelgas y miso

    Guiso de acelgas y miso

    Dificultad

    Fácil

    Preparación

    15’

    Cocción

    20’

    Acelgas de colores: Guiso de acelgas y miso
    Regístrate

    22/07/2024 –

    Actualizado: 11/03/2021

    Texto: Alejandro Toquero

    –

    Fotografía: Aránzazu Navarro

    El chef Dioni Leache, del restaurante zaragozano 'Acicate', nos propone la receta de un guiso de acelgas de colores y miso.

    Preparación de Guiso de acelgas y miso

    1. En una cazuela grande salteamos la mantequilla, la cebolla, la cúrcuma y el comino a fuego medio durante 1 minuto.

    2. Añadimos el concentrado de tomate y cocemos 2 minutos más.

    3. Atamos las hierbas aromáticas con hilo de cocina y las agregamos a la cazuela junto con el boniato, la calabaza, el chile y un litro de agua.

    4. Todo ello se lleva a ebullición y se deja que hierva a fuego lento durante 15 minutos, hasta que el boniato esté semicocido.

    5. Por último, incorporamos los tomates y las acelgas.

    6. Se cuece todo 5 minutos más y finalmente se añade el miso.

    Temas relacionados

    Recetas cocina Zaragoza

    Ingredientes

    Guiso de acelgas y miso 4 personas
    • 100 g de miso
    • 2 manojos de acelga de colores
    • 8 tomates cherry cortados
    • 1 chile verde
    • 400 g de calabazas en dados
    • 400 g de boniatos en dados
    • 10 g de eneldo
    • 10 g de estragón
    • 20 g de cilantro
    • 1 cucharada de concentrado de tomate
    • Media cucharadita de semillas de comino
    • Media cucharadita de cúrcuma molida
    • 1 cebolla picada fina
    • 50 g de mantequilla
    Lo más visto

    Otras recetas

    Un jugoso pastel para fans del pescado Receta Dificultad Fácil Preparación 75’ Un jugoso pastel para fans del pescado Pastel de pescado con salsa de pimientos
    Un clásico que se rinde al foie Receta Dificultad Fácil Preparación 45’ Un clásico que se rinde al foie Receta de huevos rellenos de ‘foie’
    Los huevos rellenos que siempre triunfan Receta Dificultad Fácil Preparación 35’ Los huevos rellenos que siempre triunfan Huevos rellenos
    Empanadillas evocadoras y riquísimas Receta Dificultad Fácil Preparación 70’ Empanadillas evocadoras y riquísimas Empanadillas de carne
    Una preciosa y exquisita tarta cítrica Receta Dificultad Fácil Preparación 15’ Una preciosa y exquisita tarta cítrica Tarta de mandarina y ‘kumquat’
    Las croquetas que conquistarán a todos Receta Dificultad Fácil Preparación 65’ Las croquetas que conquistarán a todos Croquetas de jamón
    Un bocado vegetal con aires indios Receta Dificultad Fácil Preparación 70’ Un bocado vegetal con aires indios Empanadillas veganas
    Una sopa icónica que se mastica Receta Dificultad Fácil Preparación 85’ Una sopa icónica que se mastica Sopa paraguaya
    Una sopa de 'bolitas' que reconforta Receta Dificultad Fácil Preparación 55’ Una sopa de 'bolitas' que reconforta ‘Borí-borí’ blanco
    Un caldo de pochas de raíz paraguaya Receta Dificultad Fácil Preparación 85’ Un caldo de pochas de raíz paraguaya Sopa de porotos
    Una sopa que huele a literatura Receta Dificultad Fácil Preparación 50’ Una sopa que huele a literatura Sopa de ‘miso’ con aroma de ‘taro’ de ‘Los misterios de la taberna de Kamogawa’
    El puchero de los recuerdos en Kioto Receta Dificultad Fácil Preparación 55’ El puchero de los recuerdos en Kioto Estofado de ternera ‘de hace cincuenta y cinco años’ de ‘Los misterios de la taberna de Kamogawa’
    Taco Rosarito Receta Dificultad Fácil Taco Rosarito Receta de taco rosarito
    Receta Dificultad Fácil Receta del clásico pamplonés: Frito de Pimiento Frito de pimiento
    Preparamos los blinis de 'Nasdrovia' con Chechu Biriukov Receta Dificultad Fácil Preparación 20’ Preparamos los blinis de 'Nasdrovia' con Chechu Biriukov RECETA DE BLINIS EN 'BIRIUKOV BISTRÓ'

    Te puede interesar

    El tomate, el ‘must’ de cada verano Reportaje gastronómico El tomate, el ‘must’ de cada verano Temporada de tomates: el rey de la gastronomía veraniega y otros usos
    Las choco galletas de Oriol Balaguer para que te derritas de gusto Reportaje gastronómico Las choco galletas de Oriol Balaguer para que te derritas de gusto Recetas de cookies de chocolate fáciles y ricas
    Comerse con las manos el Mediterráneo Reportaje gastronómico Comerse con las manos el Mediterráneo Los bocadillos más top de Joan Roca
    La gran versatilidad de la tapa estrella Reportaje gastronómico La gran versatilidad de la tapa estrella Las mejores ensaladillas: tres versiones curiosas del chef Chema Soler
    Y el mejor torrezno del mundo se cocina en… Zaragoza Reportaje gastronómico Y el mejor torrezno del mundo se cocina en… Zaragoza El 'Café Chicago' obtiene el premio al mejor torrezno, la primera vez que no lo gana un local de Soria
    Un menú para Nochevieja al gusto de todos Reportaje gastronómico Un menú para Nochevieja al gusto de todos Platos clásicos y diferentes para tu menú de Navidad
    El templo de los asturianos golosos está en Luarca Reportaje gastronómico El templo de los asturianos golosos está en Luarca ‘Pastelería Cabo Busto’ (Luarca, Asturias)
    Las sopas que emocionan a Robert De Niro y Brandoni en la serie 'Nada' Reportaje gastronómico Las sopas que emocionan a Robert De Niro y Brandoni en la serie 'Nada' Recetas de sopas paraguayas
    Échate a temblar Reportaje de viaje Échate a temblar Planes para Halloween
    Planazos para los días borrascosos Reportaje de viaje Planazos para los días borrascosos ¿Qué hacer un día de lluvia?
    La empanada de conejo de Lucía Freitas y Luis Tosar Reportaje gastronómico La empanada de conejo de Lucía Freitas y Luis Tosar Showcooking Guía Repsol en el Festival de las Ideas y la Cultura de elDiario.es (A Coruña)
    No tires el aceite de las latas ¡cocina con él! Reportaje gastronómico No tires el aceite de las latas ¡cocina con él! Cómo aprovechar el aceite de las conservas
    Dos recetas sin misterios de la 'taberna Kamogawa' Reportaje gastronómico Dos recetas sin misterios de la 'taberna Kamogawa' Recetas sencillas de ‘Los misterios de la taberna de Kamogawa’
    Seis platos para no cocinar cuando aprieta el calor Reportaje gastronómico Seis platos para no cocinar cuando aprieta el calor Recetas fáciles y rápidas para el verano
    Tragos 'premium' aptos para casa Reportaje gastronómico Tragos 'premium' aptos para casa 3 recetas de cócteles ‘made in’ Barcelona