En cada plato que Víctor Martín sirve en su restaurante 'Trigo' sobresalen productos de todos los rincones de Castilla y León, una gran despensa que el chef leonés pone en valor con una cocina renovada donde perduran los sabores de toda la vida,...
Creatividad, técnica y mucho sabor en un solo bocado. De las 48 propuestas presentadas al XIII Concurso Nacional de Tapas y Pinchos, celebrado en Valladolid, el jurado ha elegido la creación mallorquina de Igor Rodríguez como la mejor de España....
Con su tosta de gallina escabechada con emulsión de guacamole, Teo Rodríguez es capaz de hacer un homenaje a su querida Tierra de Campos, al mismo tiempo que nos transporta a México. La cocina de su restaurante 'Trasto' viaja continuamente entre...
Ya la han bautizado como la capital de la tapa. De hecho, Valladolid acoge desde hace trece años el Concurso Nacional de Tapas y es también sede del Certamen Mundial. Entre lechazos y cochinillos, nos acodamos en las barras de los locales que rodean...
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