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Albalate de Cinca, Huesca
Ternera y judías estofadas son el plato que la los cofrades de San Martín ofrecen a sus vecinos. además coincide con la semana cultural del municipio. San Martín es conocido como el patrón de los viajeros. Éste es uno de los santos que más templos tiene dedicados en todo el planeta. Es el patrón, por excelencia, de los soldados y, junto a San Francisco de Asís. de los tejedores y fabricantes textiles. Le piden amparo los mendigos. Por esta época se suele celebrar la matanza del cerdo, un motivo de importancia en esta fiesta.
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