El olor que desprenden las hogueras a las puertas de las viviendas y las desgarradoras saetas conducen al paso del Cristo de los Gitanos, desde la catedral hacia el barrio del Sacromonte, en la procesión del Miércoles Santo. Durante los ocho días en los que transcurre la Semana Santa granadina, de interés turístico internacional, las cofradías y las hermandades llenarán las calles de la ciudad con decenas de procesiones. La dedicada al Cristo del Silencio sobrecoge por su mutismo, el silencio roto solamente por el redoblar del tambor. Para poder seguir las procesiones hará falta almacenar energías. Para ello están los platos típicos de esta época, el potaje de garbanzos, los garbanzos con bacalao, los roscos fritos o las torrijas.

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