Aunque la producción agrícola de frijoles, garbanzos y lentejas se remonta al año 7.000-8.000 a.C., hemos tenido que esperar al 2016 para que el mundo entero reconociera su importancia en nuestra alimentación y el ecosistema. La FAO (la Organización...
Probablemente sea la primera conserva alimentaria que haya fabricado el ser humano y, según la leyenda, el resultado de la errática idea de un pastor que quería llevar leche a casa, la guardó en el estómago de un cabrito y se endureció...
Sí, se acerca. La primavera empieza a despuntar y se nota en días más largos, en la tibieza del sol y… también en la fatiga que sentimos algunos de nosotros en estos primeros días del cambio de estación. Suele darnos somnolencia, cansancio y algo de...
Da igual si lo acompañamos de vino, cerveza o incluso licores, o si lo servimos como entrante o en el postre, el queso en la mesa es un acierto seguro. Si estás pensando en contar con una tabla de quesos en tu próxima comida en casa, te contamos...
Con los fines de semana soleados en prácticamente toda España empiezan a aparecer planes que implican brasas, bebida fría y buena compañía. Si la preparamos bien, ya sea en una terraza en medio de la metrópoli, en una casa en el campo o en los...
Ya sabemos que en España somos grandes consumidores de conservas y es que en nuestro país se toman (y producen), casi con total seguridad, las mejores del mundo. Son una buena salida para cuando nos dé pereza cocinar, para esa noche en la que...
Con el final del verano llegan a nuestras despensas productos de épocas más frescas. Es el caso de la espinaca, una verdura de hoja con grandes beneficios para la salud y que, en España, ha quedado relegada a potajes de vigilia y salteados con ajo,...