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El pan a la vieja usanza
Los amantes del pan de pueblo tienen una parada obligatoria en este pequeño municipio a medio camino entre Zaragoza y Teruel. La Hoz de la Vieja alberga un museo bien conservado dedicado a las etapas de la fabricación de este producto culinario. El Museo del Pan muestra en una visita de una hora el labrado de la tierra, la siembra, la siega, la elaboración de la masa y la cocción. También es posible visitar el antiguo horno del pueblo, que dejó de funcionar en los años 50.
Es recomendable una parada en la iglesia parroquial, dedicada a Nuestra Señora de las Nieves, de estilo gótico y construida entre los siglos XV y XVI, y el castillo del pueblo, edificado en el siglo XIV y que aún cuenta con una torre rectangular de mampostería, coronada por almenas que se encuentra en buen estado de conservación.
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