Los Olmos

Los Olmos

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Los Olmos está ya en la comarca del Bajo Aragón, en las últimas estribaciones del Sistema Ibérico hacia el Ebro, lo que se nota en la presencia de olivares y viñas. El yacimiento que se encontró en el pequeño poblado Más del Hambre muestra la antigüedad de este municipio: poblado desde la época celtibérica.

Del paso de los siglos dan cuenta el bonito ayuntamiento con lonja y arcos de medio punto del siglo XVI (en su interior conserva un antiguo horno de pan), la iglesia parroquial del Salvador, de piedra y torre de ladrillo, de 1703 y consta de tres naves; dos ermitas del siglo XVIII (desde la de Santa Bárbara, situada en un cerro, están las mejores vistas panorámicas). En varias calles del pueblo destacan algunas casas señoriales con escudo. Para quien quiera hacer noche en Los Olmos, el pueblo cuenta con una casa rural.

Otra razón para hacer una parada en Los Olmos es su exquisita gastronomía: el jamón de Teruel D.O, la conserva y los embutidos de la matacía, las frutas dulces y, especialmente, el aceite de oliva de su región. El aceite del Bajo Aragón tiene su propia Denominación de Origen por su color dorado y aroma afrutado. Merece la pena llevarse una botella.

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