Tronchón

Tronchón

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Tronchón apareció hace cinco siglos en la célebre obra de Cervantes Don Quijote de La Mancha. En la segunda parte de el ingenioso hidalgo de La Mancha, hace referencia al queso de Tronchón en dos ocasiones. Pero aún hoy, años después, se sigue produciendo de forma artesanal en este municipio turolense de la comarca del Maestrazgo, donde la despoblación ha hecho estragos y apenas mantiene 67 habitantes.

Potenciará al máximo el viajero sus sentidos con este exquisito queso y descubrirá su ancestral proceso de fabricación, al tiempo que visita los monumentos más destacables de su casco urbano, como la iglesia parroquial de Santa María Magdalena. Fue construida a finales del siglo XVI y principios del siglo XVII, y en ella se mezclan elementos tardogóticos, renacentistas y barrocos. Tampoco se puede perder el visitante la ermita del Tremedal de Tronchón, levantada en el siglo XVIII, en estilo neoclásico. Sobresale sobre el resto de ermitas de la provincia porque su proyecto fue muy novedoso, con una planta centralizada circular, que conforma en altura un gran volumen cilíndrico. 

Tronchón está hermanado con la ciudad de Baler, en Filipinas, famosa en España porque allí se perdió el último territorio soberano en Asia el 2 de junio de 1899, tras un asedio de 337 días a la iglesia de la localidad, perpetrado por rebeldes tagalos, contrarios al gobierno militar impuesto por la fuerza por Washington.

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