Valdevimbre

Valdevimbre

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Calles estrechas, empedradas, con el regusto de una ciudad medieval. Zonas verdes al lado de locales de ocio entre las que se encuentra un parque de bancos de piezas de colores que recuerdan a Gaudí. Rejas de hierro, escaleras, cuestas… Pero, sobre todo, viñedos. Y es que Valdevimbre vive por y para el vino. Se caracteriza por sus enormes hectáreas, muchas de ellas de cultivo ecológico, que producen el apreciado tinto Prieto Picudo, Denominación de Origen Tierra de León. El sabor de esta variedad vinícola es dulce pero fuerte. La uva también tiene ese nombre por cómo es su racimo- prieto- y sus uvas- picudas-. Para poder recogerlas hay que hacerlo de rodillas, lo que se conoce como Poda en rastra, única en la localidad. Los productos más típicos de la zona también tienen que ver con el zumo de uva, e incluso un plato propio es el llamado chorizo al vino. A las afueras de la localidad están las modernas bodegas que producen dicho vino.

Hasta su fiesta principal, San Lorenzo (10 de agosto), tiene que ver con el caldo de Baco. Aparte de las típicas celebraciones religiosas, se acostumbra a repartir el Prieto Picudo mientras se degustan bocadillos con su particular embutido (al vino). También son muy turísticas sus cuevas-bodega, reconvertidas en restaurantes donde se realiza la autóctona Cocina de las Cuevas de carne y embutidos a la parrilla: la del Cura- del siglo XVII-; la del Túnel-, muy ornamentada con el estilo enológico de vides, vasijas y cestos-, y la de San Simón, una de las más antiguas de León. El visitante puede disfrutar de un buen refrigerio y dar una vuelta por estas inmensas galerías de arcos de piedra, arcilla y barro. Su clima es  siempre frío para conservar mejor el valioso producto que guardan en las numerosas barricas de madera. La iluminación del espacio así mismo es escasa y amarillenta, creando ambientación de castillo medieval. Los vecinos dicen que en esas cuevas el vino sabe mucho mejor.

El Ayuntamiento ofrece varias rutas del vino para conocer su historia, las uvas que crecen en la localidad, la variedad que existe allí de caldos, cómo hacen la vendimia y para recorrer sus cuevas-bodega.

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