Las tapas y platos de atún de este joven cocinero ceutí triunfan en una ciudad con superavit de especies marinas. Morrillo, tarantelo, cola negra, galete, partatana, ventresca o lomo. No te vas a aburrir, porque Hugo Ruiz practica en el restaurante...
Ceuta presume de ser la puerta del Mediterráneo, esa que abrió con su enorme fuerza Hércules, según narraba la mitología clásica. Gracias a su posición estratégica, entrada y salida de África, las vistas que ofrecen los miradores de la Ciudad...
Hay en Ceuta quien presume de esa posición geográfica privilegiada que permite contemplar de un solo vistazo la silueta de dos continentes. Otros se sienten afortunados de poder bañarse en el Mediterráneo y, 200 metros más allá, zambullirse en las...
Sonríe y no tapes las vistas por favor. Click. Eres el protagonista de una postal de ensueño. Ya sea una simple barandilla de madera, unas antiguas ruinas reconvertidas, un trozo de terreno robado a una carretera o la estructura más ingeniosa...
Los puestos de pescado del Estrecho, con las especies más habituales formando montañas al modo árabe, son lo más vistoso del Mercado Central de Ceuta, donde cada parada se hereda de padres a hijos, o en su defecto a trabajadores. Eso explica que la...
Crujiente breua, pinchitos kefta, cuscús tradicional, ensaladas de zanahoria, berenjenas o remolacha maceradas, tallín de cordero y pastas árabes hechas en casa. Las especiadas y fragantes recetas con las que Malika y Ramón Pouso se ganaron hace 45...
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