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Gavà, Barcelona
Un sabor recorre las calles modernistas teñidas de mar de Gavà. Aquí, el espárrago acapara toda la atención siendo la verdura que nutre la historia gastronómica de la ciudad, incluso actuando como protagonista de toda una feria alimenticia: la Fira d'Espàrrecs. Es entonces cuando el sabor toma las calles, recorriendo la plaza de Jaume Balnes, la calle Sant Pere, la calle Martí l'Humà y el pabellón Jacme March, que se alzarán como los escenarios de las distintas actividades que se llevan a cabo durante la Feria del espárrago. Mientras, el resto de días, es posible disfrutarlo en tapa, como acompañante o como plato principal, ya que el espárrago se adueña de los bares y del mercado central. Un producto tan singular como de campo, tan natural como exquisito, que define el entorno que lo retiene como como alimento típico. Ni siquiera las estatuas se libran de su embrujo, como la Campesina, con su cesta llena de espárragos y que sigue pretendiendo guardarlo para Gavà por el resto de los años.
