Cambiar la ciudad por el olor de un campo de olivares se presenta como un gran remedio familiar para huir del estrés urbanita. En plena recolección de la aceituna, en una plantación en Toledo, tocamos, olemos, plantamos y comemos olivas. Y nuestros...
Debido a la gran cantidad de posibilidades de elaboración que presenta, el atún está presente en prácticamente todas las mesas de nuestro país. Tiene un sabor intenso, fresco y es uno de los preferidos por los más pequeños, ya que puede incluirse en...
Nació en Marbella y en Málaga comenzó a estudiar hostelería. Trabajó en restaurantes del País Vasco y Andalucía y en 2005 decidió inaugurar Calima, su propio restaurante, que en 2008 recibe tres soles Repsol. El pasado año abrió Dani García...
Es uno de los conceptos más innovadores de la cocina española, el gastrobar, aunque en realidad hace referencia a una de nuestras mayores tradiciones, el bar de tapas. En cualquier caso, estos ya no son ni los bares ni las tapas que conocíamos hasta...
'Paquito El Limpio', 'El Estrecho', 'La Polaca', 'Bar Fiesta', 'Chiringuito Pepe´s Bar', 'Taberna Gaspar'… Nombres de bares y tabernas de Marbella que no aparecen en las listas de la alta cocina, sino que son refugios del recetario tradicional y de...
Marbella es, por excelencia, el lugar de veraneo de la 'jet set', del lujo y los yates de millonarios. Pero también es mucho más. Esta ciudad de la Costa del Sol es un paraíso para los más pequeños de casa (sean pudientes o no). ¡Te lo demostramos!
El verano suele ser buen momento para hacer el rodaje a un restaurante. Este mes se foguean 'El Zorzal', la nueva taberna de Iván Sáez y Ernesto Muñoz, en Madrid; 'D.O. MAR', cocina marina en Málaga, con la firma de Óscar Velasco; 'La Biblioteca',...
Calle Pablo Casals, 8. 29602 Marbella (Málaga)
951550045
rrpp@backrestaurante.com
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