'Torre d’Alta Mar' quiere casar el lujo de la ubicación con una de las mejores vistas de Barcelona, con una gastronomía llena de matices para que sea un espectáculo de todos los sentidos. Su menú diario aspira a ello y, por la noche, la magia que se...
El cocinero, tres Soles Repsol, muestra su faceta más televisiva en la tercera edición de MasterChef mientras pone en marcha nuevos proyectos como abrir un cuarto restaurante y un gimnasio. Hablamos con él sobre ellos y sobre sus aficiones viajeras...
Cada uno en su estilo, estos tres nuevos restaurantes lo tienen todo para triunfar. Para empezar, 'Llisa Negra', lo último de Quique Dacosta en Valencia, cocina de producto con protagonismo de las brasas. Y también 'Quatre coses', el primer...
Tres movimientos culinarios siguen en alza. El resurgir pizzero de masas de larga fermentación, con ejemplos como 'Garden Pizza', en Barcelona; la vuelta a la tradición, pero en un atrezzo moderno como 'Sinsombrero', en Madrid, y la pujanza de los...
