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Cocina familiar de altura

Sergio y Javier Torres

Los gemelos Torres descubrieron la pasión por la gastronomía a través de su abuela Catalina, quien desde un pequeño piso en el barcelonés barrio de Gracia cocinaba para las familias burguesas de la ciudad. Ella les enseñó los mercados y el amor por la cocina. Con 14 años entraron en una escuela de hostelería, después trabajaron con sus ídolos en los mejores restaurantes de Europa.

Sergio y Javier Torres

Dirigen la cocina, a cuatro manos, del restaurante Dos Cielos, además de colaborar con asiduidad en programas gastronómicos.

REDACCIÓN GUÍA REPSOL (@GuiaRepsol)

Tipo de cocina: Armonía de sabores

Su cocina es simple, que no fácil, y respeta el producto cocinándolo para que mantenga su valor natural usando las técnicas más precisas. En la presentación, los hermanos Torres quieren que los platos sean visualmente atractivos.

 

Nuestra obsesión es la calidad y ofrecemos al comensal una experiencia gastronómica completa

El Plato: Cochinillo crujiente con manzanas y flores

Cochinillo crujiente con manzanas y flores del restaurante Dos Cielos

El restaurante

En la planta 24 del Hotel Meliá Sky Barcelona se encuentra este restaurante donde se cocina a cuatro manos. A las impresionantes vistas se suma una propuesta gastronómica moderna y de autor.

Comedor del restaurante Dos Cielos
Comedor del restaurante Dos Cielos
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Fecha de actualización: 1 de diciembre de 2016

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