César Cid
Cargué las alforjas en la moto y la moto en el barco, con la destreza que la resaca permitía, un martes 13 (ni te cases ni te embarques). Siempre había querido vivir en Barcelona, y el Postgrado en Fotoperiodismo de la UAB era la excusa perfecta. La cámara de fotos colgada al hombro es la excusa perfecta para ser testigo de momentos increíbles y una potente herramienta de pensamiento.
Terraza amplia, sillones de escay rojo, paredes de color verde intenso, bocadillos gourmet y una de las mejores hamburguesas del Exaimple de Barcelona. Una barra de las que cierra pasada la medianoche, con los grifos de cerveza siempre a punto, y su...
A poco más de 40 minutos de Barcelona, conduciendo hacia el sur, descubrimos una tierra de viñedos, la comarca del cava, de los vinos blancos: El Penedés. El escritor Josep Pla la definió como una "inmensa alfombra de viñas, inclinada de norte a...
Más allá de las zonas turísticas y de las mesas gourmet, en Barcelona también hay barras, cocinas y vinos de los que cuesta despedirse. La calle Vallespir, cerca de la estación de Sants, alberga buenos ejemplos. En tan solo medio kilómetro se...
Ponte el casco, arranca la moto y acompáñanos en esta bella y divertida ruta que parte desde Montmeló y rodea el macizo de Montseny. Un recorrido de 122 kilómetros en el que descubrirás por qué estas tierras emanan pasión por las motos, siendo cuna...
Durante cinco días, del 6 al 10 de junio, la concurrida Rambla de Barcelona se convierte en un escaparate de la gastronomía local en formato tapa. Cerca de 40 restaurantes y pastelerías barceloneses sacan sus fogones a la calle para dar la...
Lleva seis siglos vigilando desde la alto de una colina, viendo cómo el antiguo barrio gótico de La Suda desaparecía a sus pies y se ampliaba extramuros la ciudad. La silueta de la catedral de la Seu Vella, con su campanario marcando las horas, se...
El catalán Joan Bagur vuelca en 'Oaxaca' toda la experiencia acumulada en la cocina de Titita Ramírez, gran dama de la gastronomía mexicana. Huyendo de las "adaptaciones" y apoyándose en cultivo propio, sorprende a vecinos y viajeros de Barcelona...
En una esquina del sinuoso Born brilla con calidez 'Dr. Stravinsky'. Tanto por su luz ambarina y exquisita decoración, que invita a refugiarse en él, como por unos cócteles que parten en su mayoría de bebidas de producción propia. Basta sentarse y...
Guisos marineros, arroces cocinados en directo, pescados y mariscos que se doran sobre una parrilla que nunca se apaga en la sala. Es la apuesta en Barcelona de Carles Abellán, un cocinero que sabe sacar el máximo partido al producto y al...
Nada más alejado del espíritu del carnaval y del dijous gras, el jueves lardero, que un plato de ensalada. Pero esperad a ver qué ensalada. En tres comarcas catalanas, Baix Penedés, Alt Penedés y El Garraf, la ensalada de invierno tiene un...
Luis Ángel Pérez y Borja Rivero reestrenan local en Chamberí para dar continuidad a 'Medea', un restaurante de cocina sin complejos, de autor y fusionera que siempre va de la mano con la música y la cultura underground.
El chef de 'Lasarte' –el restaurante de Martín Berasategui en Barcelona–, Paolo Casagrande, nació muy cerca del mismo mar que ahora le proporciona sus mejores joyas. Creció en Susegana, un pueblo del Veneto, en que la cultura mediterránea manda. Por...