Haba tonka: qué es y usos en la coctelería
No hay cóctel sin haba tonka
El haba tonka ya no es una rareza en coctelería. Con su perfil aromático entre la vainilla y las especias, esta semilla se ha ganado un hueco en muchas barras creativas. ¿Por qué se usa, cómo se trabaja y qué aporta exactamente en un cóctel? Aquí, una guía rápida para entenderla.