La tostada nórdica de 'The Singular Coffee'. Foto: 'The Singular Coffee'

Soletes para perderse donde merendar

Meriendas para desconectar

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Actualizado: 06/04/2023

No todo son asadores y bares con solera en los pueblos. También hay cafeterías de especialidad, pastelerías centenarias y obradores innovadores: 'Maison Marcel' en Sant Feliu de Guíxols (Girona) 'The Singular Coffee' en Barbate (Cádiz), 'Panadería Germán' en Fisterre (A Coruña) y 'Eceiza' en Tolosa (Gipuzkoa) son cuatro Soletes para perderse donde merendar y desayunar.

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1. 'Maison Marcel' (Sant Feliu de Guíxols)

Los pasteleros Andy Dopico y Franck Wenz, compañeros tanto de cocina como de vida, han creado esta "pastisseria de mercat": un delicado rincón con encanto donde venden sus delicias. Trenza de canela, Saint Honoré de vanilla, Madeleine de limón... Elaboran artesanalmente todas sus creaciones de pastelería tradicional y su sabor se ha hecho un hueco en el pueblo gironense de Sant Feliu de Guíxols. Tanto es así que hace poco abrieron un segundo local, más amplio, en la calle Major.

'MAISON MARCEL' - Plaça del Mercat, 17. Sant Feliu de Guíxols, Girona. Tel: 663.36.12.74

Pastelería artesanal en el Mercat Municipal de Sant Feliu de Guíxols. Foto: Instagram 'Maison Marcel'

2. 'Pastelería Eceiza' (Tolosa, Gipuzkoa)

Para algunos, una de las mejores pastelerías de Euskadi está en Tolosa, y lleva siendo así desde el año 1924. Prueba de ello es, entre otras muchas elaboraciones, su tarta de queso donostiarra. Además, constituye un lugar perfecto para sentarse a merendar o desayunar con calma, porque sirven buen café y rico chocolate a la taza. Después de ese momento reconfortante, el afortunado que haya pasado un rato en 'Eceiza' también puede llevarse tejas, cigarrillos y pastas para seguir disfrutando en casa.

'PASTELERÍA ECEIZA' - San Frantzisko Pasealekua Ibilbidea, 8. Tolosa, Gipuzkoa. Tel: 943.65.19.16

Dulces tradicionales en Tolosa. Foto: 'Eceiza'

3. 'Panadería Germán' (Fisterra, A Coruña)

La 'Panadería Germán' es un negocio con más de 130 años de historia en "el fin del mundo" donde merece la pena pararse a observar y degustar. En este lugar el panadero Juan Luis Estévez domina los panes de tradición local y además dispone de tienda y zona de degustación, todo tan acogedor y cuidado al detalle que cuesta salir. Tarta de Santiago, magdalenas o empanada de manzanas son algunas de las delicias a elegir.

'PANADERÍA GERMÁN' - Rúa Real, 8. Fisterra, A Coruña. Tel: 981.72.56.45

Más de un siglo de historia. Foto: Instagram 'Panadería Germán'

4. 'The Singular Coffee' (Barbate, Cádiz)

'The Singular Coffee' en Barabate es, para varios gaditanos de nacimiento y adopción, la mejor cafetería de especialidad en muchos kilómetros a la redonda. Controlan la pastelería, como demuestra su tarta de pistacho o su bizcocho vegano de zanahoria, pero también trabajan bien las tostas. Prueba de ello es la nórdica, con salmón y huevo, o la de foie, fresas y anacardos.

'THE SINGULAR COFFEE' - Avenida Trafalgar, 80. Los Caños de Meca, Cádiz. Tel: 697.80.08.69