Alberto Ferruz | Guía Repsol

ALBERTO FERRUZ

El legado de la mítica Pepa Romans, una de las más afamadas cocineras de la Comunidad Valenciana, continúa vivo en 'Casa Pepa', ahora de la mano del equipo de 'BonAmb' que dirige Alberto Ferruz y su mano derecha, Constantino Kotropoulos. Arroces,...

Macarena de Castro ('Maca de Castro', Alcúdia, Mallorca), Alberto Ferruz ('BonAmb', Xàbia, Alicante), Paco Morales ('Noor', Córdoba), los hermanos Sergio y Javier Torres ('Cocina Hermanos Torres', Barcelona) y Paolo Casagrande ('Lasarte', Barcelona)...

Los pintxos de Maca de Castro, los Hermanos Torres, Paco Morales y Alberto Ferruz volaban a la hora del aperitivo este domingo en Donostia. En las barras del 'Ganbara', 'Zazpi', 'Bodega Donostiarra' y 'Txepetxa' no cabía ni un alma, todos querían...