Cocido madrileño (Madrid) | Guía Repsol

No existe una ruta oficial para disfrutar del cocido en Zaragoza como si fuera una tapa, así que la que se propone en estas líneas es oficiosa pero muy real. La idea es presentar esta popular receta aligerada, no tanto en los ingredientes como en el...

Con los rigores del invierno el plato más distintivo de Madrid sale de gira por bares y tabernas. En esa ruta, hay verdaderos templos de una receta que vive en estos días una revisión para modernizarla. Se reivindica el origen, la identidad, el...

A Javier Ambrossi y Javier Calvo les gusta la buena vida, la buena comida y un buen cocido… Y, por supuesto, los viajes. Quieren descubrir la Costa Brava y Lanzarote y se quedarían a vivir y a tomar copas en el 'Válgame Dios' y 'Santamaría, la...