Cocina asturiana
20 ENE 2020
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EL POTE ASTURIANO DE 'LA ALLANDESA' Y 'CASA CHEMA'
El plato con más historia de Asturias tiene un origen humilde que se pierde en el tiempo. Hoy se puede probar una versión genuina en muchos restaurantes, entre los que destacan el pote de 'La Allandesa' y el vegano (sí, vegano) de 'Casa Chema'.
Cachopos XXL, cacerolas de fabes a rebosar, raciones de cordero hecho a las brasas, filetes al queso de cabrales, tortos de picadillo, arroz con bogavante... La comida casera asturiana no solo está rica, sino que es generosa y abundante. Olvídate...
14 MAR 2018
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RESTAURANTE 'EL MOLINÓN' (MADRID)
Los hermanos Manuel y Ernesto Feito, del restaurante 'El Molinón', son grandes embajadores de la culinaria de Asturias en la capital. Llevan cuarenta años en el oficio entregados a una forma de hacer tradicional que siempre funciona: servicio de...