Cocina asturiana | Guía Repsol

En apenas tres años, Xune Andrade ha consolidado su restaurante asturiano con menús degustación de caza, pescados de río y "gastronomía rural". Las mesas de 'Monte' (1 Sol Guía Repsol), en San Feliz (Lena, Asturias), atraen a decenas de clientes...

El plato con más historia de Asturias tiene un origen humilde que se pierde en el tiempo. Hoy se puede probar una versión genuina en muchos restaurantes, entre los que destacan el pote de 'La Allandesa' y el vegano (sí, vegano) de 'Casa Chema'.

Cachopos XXL, cacerolas de fabes a rebosar, raciones de cordero hecho a las brasas, filetes al queso de cabrales, tortos de picadillo, arroz con bogavante... La comida casera asturiana no solo está rica, sino que es generosa y abundante. Olvídate...