Restaurante Viavélez
Paco Ron ha conseguido conjuga en la cocina sus raíces asturianas, la técnica, el producto y su personal interpretación de los platos de su tierra y la cocina española de otras regiones. Sabor y mimo hacia la materia prima en una completa oferta que también se puede degustar en la Taberna de la planta inferior, en un entorno más informal.
Contacto
 Avenida General Perón, 10. 28020 Madrid (Madrid)
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 915799539
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 viavelezpuerto.madrid@gmail.com
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Más información
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Información
| Precio | 35.0€ a 65.0€ |
| Menús | |
| Degustación | 60,0 € |
| Menú Del Día | 18,5 € |
| Menú Del Día | 30,0 € |
Horario
- Cerrado temporalmente
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Asturiana, Creativa
- Propietario:
- Francisco Ron
- Gerente:
- Sara Ron
- Jefe cocina:
- Francisco Ron
- Director sala:
- Enrique Limón
- Sumiller:
- Javier Rincón
- Año de inauguración:
- 2007
- Capacida de la sala:
- 30
- Entrantes recomendados:
- Ensalada de burrata, Salpicón de bogavante nacional, Croquetas
- Platos principales:
- Carrilleras de ternera guisada con puré de patata
- Especialidades:
- Patatas a la importancia con almejas, Salmonete del Cantábrico
- Postres recomendados:
- Granizado de manzana con helado de crema inglesa y regalíz
