Francisco Morales | Guía Repsol

En Madrid, cerca de la glorieta de Manuel Becerra, un chef español, Daniel López Gardier, se foguea en el territorio de las especias fusionando raíces árabes y sabores mediterráneos. Su proyecto se llama 'Polvo Rojo', como la calima del desierto, y...

Macarena de Castro ('Maca de Castro', Alcúdia, Mallorca), Alberto Ferruz ('BonAmb', Xàbia, Alicante), Paco Morales ('Noor', Córdoba), los hermanos Sergio y Javier Torres ('Cocina Hermanos Torres', Barcelona) y Paolo Casagrande ('Lasarte', Barcelona)...

Este año celebramos en San Sebastián los 40 años de Guía Repsol con los nuevos Soles, con los que compartimos una misma filosofía: ahondar en los orígenes para tomar impulso hacia el futuro. Los cinco nuevos 3 Soles de este 2019 parten de las raíces...