Huerta de Carabaña (Madrid)
10 SEP 2021
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ACUERDO ENTRE LA 'HUERTA DE CARABAÑA' Y REPSOL
El restaurante madrileño 'Huerta de Carabaña' (1 Sol Guía Repsol) busca convertirse en un referente de la cocina sostenible. Energía fotovoltaica, autoconsumo y puntos de recarga para coches eléctricos, entre otras medidas para reducir el impacto...
25 NOV 2020
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RESTAURANTE 'LA HUERTA DE CARABAÑA' (MADRID)
Ricardo Álvarez lleva cuatro años pensando solo en verde. El mismo tiempo que lleva al frente de las cocinas de la 'Huerta de Carabaña', en la calle Lagasca de Madrid. Para él, lo importante son las verduras, el resto, un acompañamiento. No es un...