DESCUBRE GUÍA REPSOL
¿TODAVÍA NO ERES MIEMBRO?
El restaurante madrileño 'Huerta de Carabaña' (1 Sol Guía Repsol) busca convertirse en un referente de la cocina sostenible. Energía fotovoltaica, autoconsumo y puntos de recarga para coches eléctricos, entre otras medidas para reducir el impacto...
Ricardo Álvarez lleva cuatro años pensando solo en verde. El mismo tiempo que lleva al frente de las cocinas de la 'Huerta de Carabaña', en la calle Lagasca de Madrid. Para él, lo importante son las verduras, el resto, un acompañamiento. No es un...