Le Bistroman Atelier (Madrid) | Guía Repsol

Este fin de año se merece más que nunca un buen festín. Deseando mandar a paseo al 2020, y sin la posibilidad de viajar donde nos gustaría, proponemos 9 recetas que nos harán cruzar fronteras con cada bocado en nuestro menú de Nochevieja. Sara...

Stephane del Río nos desvela los trucos para hacer con éxito uno de los platos estrella de su restaurante 'Le Bistroman Atelier' (Recomendado Guía Repsol): la sopa de cebolla, un guiño a la universalidad gala.

Pequeños productores y excelente materia prima que Stephane del Río y Miguel Ángel García Marinelli convierten en estimulantes platos clásicos de la cocina francesa como el pissaladiere, la ensalada Niçoise, la bullabesa, el bocado de la Reina o la...