Óscar Molina | Guía Repsol

Óscar Molina aprovecha el invierno, cuando Ibiza también descansa, para empaparse de la gastronomía peruana y japonesa que le cautivó hace años. Con el arranque de cada temporada en 'La Gaia', sorprende al visitante con la evolución de esa cocina...

A la ya apasionante fusión japo-peruana que conocemos como 'nikkei', el chef Óscar Molina incorpora la riqueza de los productos del Mediterráneo en una perfecta conjunción de matices en el restaurante 'La Gaia', del Ibiza Gran Hotel. Así es como...