Ostras | Guía Repsol

Convertir los contratiempos en un divertimento es toda una ciencia o un arte en manos de muy pocas personas. Hacer de una celebración con menos invitados de los que debieran un encuentro con risas y cariño puede ser el mejor regalo. Ejemplo: ¿por...

En la ría del Eo se cultiva la única variedad de ostras de Asturias de manera extensiva y sostenible, siguiendo el ritmo de las mareas. Viajamos a Castropol para vivir en 'Acueo' el origen de un producto singular cada vez más codiciado por chefs y...

13 MAR 2018 |

CÓMO COMER UNA OSTRA

La recomendación es comérsela sin sorberla, dejando que la ostra se deslice lentamente, después de cortarla cuidadosamente el pie que la mantiene unida a su caparazón. Un fundido con el mar.