Restaurante Monastrell | Guía Repsol

RESTAURANTE MONASTRELL

Desde Alicante, María José San Román (Restaurante 'Monastrell', 2 Soles Guía Repsol) cocina para nosotros unas deliciosas y saludables lentejas con verduras de temporada de la huerta mediterránea. Una oda a los productos de su tierra, donde no falta...

Un cocinero levantino con alma francesa. Desde sus años de aprendizaje, José Manuel de Miguel quiso impregnarse de la técnica y el refinamiento de la cocina francesa, esa que perfeccionó junto a maestros como Éric Fréchon en París. Ahora, en el...