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A consistência e a valorização dos produtos regionais no restaurante G Pousada. Integrado na Pousada de São Bartolomeu, em Bragança, este restaurante destaca-se pelo ambiente sereno, com vista sobre a cidade e o castelo.
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A consistência e a valorização dos produtos regionais no restaurante G Pousada. Integrado na Pousada de São Bartolomeu, em Bragança, este restaurante destaca-se pelo ambiente sereno, com vista sobre a cidade e o castelo. A reserva é simples e o atendimento é cordial desde o primeiro contacto. A cozinha combina técnicas modernas com tradição, dando protagonismo ao porco bísaro, à vaca transmontana e aos azeites locais, apresentados num carrinho que permite provar diferentes variedades. O menu de degustação mostra equilíbrio, com doses corretas e sabores especiais, tudo acompanhado por uma carta de vinhos bem estruturada e um serviço de sala irrepreensível. É uma excelente opção para quem procura uma experiência gastronómica em estilo fine dining assente na identidade de Trás-os-Montes.
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