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Descubra o universo gastronómico do chef Benoit Sinthon que já leva várias décadas na vanguarda da cozinha de fine dining na Madeira. O restaurante Il Gallo d'Oro é claramente uma das referências de fine dining em Portugal. Os pratos de pombo, de vieira, gamba, ou até mesmo o prato de vegetais, são bons exemplos do altíssimo nível do trabalho que aqui se faz. Criatividade aliada a uma consistência e técnica irrepreensível fazem brilhar as criações de Sinthon. O serviço, rica carta de vinhos e conforto da sala são o complemento ideal a toda a experiência.
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