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O projecto do chef Sergi Arola consegue fazer uma bela ligação entre a raíz dos sabores portugueses e as técnicas da modernidade espanhola.
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O projecto do chef Sergi Arola consegue fazer uma bela ligação entre a raíz dos sabores portugueses e as técnicas da modernidade espanhola. A experiência começa com o chefe residente, Vladimir Veiga, através de pequenas especialidades nacionais sobre uma mesa-mapa de Portugal. Só depois se segue para o menu de degustação onde surgem um ou outro clássico internacional e também técnicas da vanguarda da espanhola e produto português de qualidade elevada. O LAB é perfeito para jantares discretos com serviço de bom nível, grande opção de vinhos, e cozinha muito experiente.
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