Salinas de Nuévalos

Nuévalos, Zaragoza

Qué ver

La sal, condimento indispensable de cualquier comida, toque de sabor e ingrediente fundamental de cualquier guiso. Todos pensábamos que proviene únicamente del mar, pero también puede surgir de las más profundas entrañas de la tierra y eso es lo que pasaba en las Salinas de Nuévalos. De este precioso entorno natural se extraía, durante los siglos XIII al XX, la sal que se consumía tanto en Aragón como en el resto de España. Ubicadas en pleno barranco de Valdehierro, actualmente no están en funcionamiento, pero conocer sus alrededores siempre es un placer para cualquier curioso y amante de la Naturaleza.

Subidos en nuestra bici, nos disponemos a hacer un recorrido muy entretenido, de tipo circular, por el que regresaremos por lugares distintos de los que hemos empezado. Comenzamos nuestra excursión en el centro de la ciudad de Nuévalos (Zaragoza) y pedaleamos por la carretera dirección Calatayud-Zaragoza, hasta llegar al pantano de La Tranquera. “Es precioso practicar nuestro deporte favorito atravesando este hermoso paisaje repleto de pinos”, pensamos, mientras hacemos fuerza con las piernas. Subimos la resistencia y, atravesamos campos de cultivo y carrizos, hasta la senda del Río Piedra. Siguiendo esta ruta, llegamos a una pista que cruza un humedal y desemboca en la orilla opuesta del pantano. En este punto debemos descender un barranco zigzagueante para, por fin, ver el precioso entorno de las salinas. Nos bajamos de nuestras bicis y disfrutamos de estas curiosas vistas que nos ofrecen las balsas de piedra en las que, los antiguos salineros, dejaban que el agua del manantial se evaporara atravesando la capa de yeso subterránea por la que estaban cubiertas. Sacamos nuestra cámara e inmortalizamos este momento en el que, aún hoy podemos respirar el aroma de la sal que se extraía de estas tierras, mientras los agricultores y ganaderos sembraban los campos de alrededor. Sin duda una excursión muy divertida en la que además, hemos descubierto cuál es la sal de la tierra.