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Belleza natural y ricas migas
A un paso de Plasencia, Santibáñez el Bajo tiene en su término municipal abundantes restos neolíticos pero, especialmente, de la presencia romana en la zona. La Ermita del Santísimo Cristo, del siglo XVIII, atesora una preciosa virgen de alabastro, pero es la Iglesia de Santiago Apóstol, del siglo XV, el monumento más destacado del municipio. Su campanario domina la tranquila estampa de la localidad, rodeada de bellos parajes accesibles en sencillas rutas, como el Camino de San Albín, flanqueado de olivos y vides hasta su fin en la Laguna del Monte, o la Ruta de los Lagares, que siguiendo el curso del Arroyo de las Clavellinas nos deja a su paso los restos de estas construcciones tradicionales.