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Vigo, Pontevedra
Es entrar en el recinto y percatarse de la gran industría que impera; como si el mar fuera la mina de oro y todo en derredor se moviera con prisa, con una diligencia inusitada y ganas enormes de sacar el tajo adelante, además del asombro que genera darse cuenta del gran número de partícipes que configuran esta cadena (pescadores, vendedores, tasadores, transportistas...).
Actualmente, una parte de este espacio ha sido convertido en lo que llaman un gastromercado. Un recurso hábil para aglutinar varios sectores comerciales como es el hecho de comprar los productos de la lonja mientras se hace uso de, por ejemplo, una cafeteria. Esta gran instalación portuaria cuenta con, nada menos, que cuatro dársenas donde se recogen los pescados frescos (hay otro segmento que se encarga de los congelados). Todo ello forma un gran racimo industrial sustentado en diversas empresas.
Sin duda un lugar imprescindible para conocer, de pasada, lo que significa vivir por y para el mar.
/00Michaels.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La cocina californiana vista desde las rías")
