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Bacalao al ajo arriero

Turégano, Segovia

Es un plato que, como todas las grandes recetas, requiere algo de tiempo. El bacalao se puede comprar ya desalado, aunque lo mejor es desalarlo en casa. Para ello, solo necesitamos un recipiente lleno de agua, donde introducir la pieza de pescado durante, más o menos, 24 horas. Después, y una vez escurrido, se sofríen bien los ajos en el aceite, antes de echar, cortados y limpios, los pimientos troceados. Cuando todo se impregne del sabor del sofrito, será el momento de echar el bacalao a la cazuela.

Información de contacto

  • Ubicación

    Plaza España, 19, 40370 Turégano, Segovia

    Cómo llegar
  • Teléfono

    634460215

    Llamar
  • Web

    http://www.turegano.es/

    Ver web