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Huesca, Huesca
Este es el postre que le robó el corazón al Zar Alejandro II, de ahí que adoptase el sobrenombre de 'ruiso', aunque sea típico de Huesca. Y cómo no le iba a conquistar, si está compuesto de finas capas de un esponjoso bizcocho hecho con merengue, rellenas de una delicada crema a base de almendra, avellana y mantequilla, como si de una lasaña dulce se tratase, igual, pudiendo formar tantas capas que uno quiera. Un dulce que hace las delicias de quienes visitan Huesca, perfecto para llevarse como recuerdo y compartirlo con los familiares.
Oficina de Turismo Huesca Plaza López Allué, s/n 22002 Huesca
974292170
http://www.huescaturismo.com/es/gastronomia
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