Foto cedida por el restaurante
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Aguaviva ha sido uno de los restaurantes que ha ayudado a configurar la oferta gastronómica de la Isla. Javier Bartolomé en la cocina y Luis Tamargo en la sala (ya jubilado) forman parte de alguna manera de la historia gastronómica de la isla. Javier Tamargo, ahora al frente de la cocina y la sala, mantiene la esencia del restaurante, replicando algunos de los platos que han hecho historia con ellos y con alguna nueva creación. Para llevar esto adelante ha confeccionado una carta a su medida, de 7 entrantes, 2 pescados y 3 carnes (donde 2 de las opciones son la carne de novillo brasileño o argentino refrigerada en steak tartar o plancha). El ambiente y la decoración son muy agradables, está hecha con gusto, se respira un cierto aire bohemio.
Contacto
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Calle Mastil, 31. 35509 Playa Honda (Lanzarote -Las Palmas)
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928821505
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aguaviva92@telefonica.net
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Más información
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Horario
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| lunes |
Cerrado |
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| martes |
Cerrado |
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| miércoles |
Cerrado |
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| jueves |
13:30–15:00 |
20:00–22:00 |
| viernes |
13:30–15:00 |
20:00–22:00 |
| sábado |
13:30–15:00 |
20:00–22:00 |
| domingo |
Cerrado |
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Servicios del restaurante
- Tipo de cocina:
- Creativa
- Propietario:
- Tamargo y Bartolomé Lanzarote S.L.
- Gerente:
- Luis Tamargo
- Jefe cocina:
- Javier Bartolomé
- Director sala:
- Luis Tamargo
- Año de inauguración:
- 1992
- Platos que no deberías dejar de probar:
- Berenjenas nazaries, marinado de lubina y vinagreta de oricios, bolletus confitados y puré de almendra y coliflor
