En España la buena cocina puede arraigar en cualquier rincón sin importar formato u origen. Por eso, ya se pueden encontrar especialidades nikkei en Cádiz, con 'Musalima', o un restaurante consagrado al cerdo como 'Odoloste', en Bilbao. Además, en...
La cuesta de enero se extiende a febrero sin tregua como un páramo sombrío que nos obliga a soñar con el verano. Al sur del país, sin embargo, comienza a latir un tímido 3x4 que va ‘in crescendo’ como un canto rebelde a la alegría. Los gaditanos...
Los churros de 'La Guapa', el chicharrón de los hijos de Curro o el puesto de pescado de Coucheiro son algunos de los clásicos que resisten en el Mercado Central de Abastos de Cádiz, un lugar custodiado por columnas dóricas donde se sirve fruta...
