Guía Repsol 2018
El Cingle
Montse Estruch aprendió y forjó sus inicios en la tradición familiar, ello se refleja en una culinaria tradicionalmente moderna y sensible que Montse plasma con indudable afán y pasión. Canelones del Cingle con bechamel de trufa, rodaballo a la parrilla. Menú 15 €. Precio medio 60 €.
Contacto
 Plaza Mayor, 7. 08233 Vacarisses (Barcelona)
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 938280233
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 elcingle@elcingle.com
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http://www.elcingle.com
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Información
| Precio | 35,0€ / 70,0€ |
| Precio del menú | 17,0€ |
| Menú del día | Sí |
| Menu Degustación | 70,0€ |
Horario
- Cerrado hasta 13:00
| Lunes a domingo: | 13:00 - 16:30 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Catalana, Mercado, Mediterránea
- Propietario:
- Jaime Estruch
- Gerente:
- Montse Estruch
- Jefe cocina:
- Montse Estruch y Fernando Riquelme
- Director sala:
- Jorge Martínez
- Sumiller:
- Jorge Martínez
- Año de inauguración:
- 1976
- Capacida de la sala:
- 60
- Entrantes recomendados:
- Coca de verduras escalivadas, arenque y uva
- Platos principales:
- Arroz de caracoles con butifarra negra
- Especialidades:
- Los canelones del Cingle
- Postres recomendados:
- Brownie de chocolate, nueces y fruta