El Cingle
Montse Estruch aprendió y forjó sus inicios en la tradición familiar, ello se refleja en una culinaria tradicionalmente moderna y sensible que Montse plasma con indudable afán y pasión. Canelones del Cingle con bechamel de trufa, rodaballo a la parrilla. Menú 15 €. Precio medio 60 €.
Contacto
 Plaza Mayor, 7 08233 Vacarisses
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 938280233
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 elcingle@elcingle.com
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 http://www.elcingle.com
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Información
| Precio | 35,0€ / 75,0€ |
| Precio del menú | 15,0€ |
| Menú del día | Sí |
| Menu Degustación | 71,0€ |
Horario
- No disponible.
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Catalana, Mercado, Mediterránea
- Propietario:
- Familia Estruch
- Gerente:
- Montse Estruch
- Jefe cocina:
- Montse Estruch
- Director sala:
- Fernando Riquelme
- Sumiller:
- Jorge Martínez
- Año de inauguración:
- 1970
- Capacida de la sala:
- 60
- Entrantes recomendados:
- Salmorejo a nuestro estilo mediterráneo
- Platos principales:
- Solomillo con salsa de trufa y ceps
- Especialidades:
- Los canelones del Cingle
- Postres recomendados:
- Brazo gitano de nata con salsa de chocolate
- Vino de la casa:
- 'Blanco: Vinyes Velles, Blanc de Blancs (Sant Sadurní d'Anoia); Tinto: Damiana Negre (Sant Sadurní d'Anoia)
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