Paco Contreras, El Niño de Elche, es de los que cuando le dices: "Soy de Zaragoza", contesta: "Pues allí se come bien". Porque para este artista, el asunto del comer es tan importante que es lo primero que refiere al conocer a alguien. Y aunque su...
No es de extrañar que Joan y sus hermanos sientan absoluta pasión por la cocina. Crecieron entre los fogones de Can Roca, el restaurante de sus padres a las afueras de Girona. Influenciado por la cocina tradicional catalana de su madre, Joan ha...
"Los hermanos", como se refiere su equipo a Joan, Josep y Jordi Roca, construyen una cocina en la que se dinamitan los límites y se autoimponen nuevos retos para que su propuesta viva una eterna juventud. Esta santísima trinidad de los fogones te...
Hacer una selección de pueblos en España siempre es un salto al vacío. Da igual si buscamos los más bonitos, los más encantadores o los más espectaculares, la oferta es tan extensa que siempre nos dejaremos fuera algún lugar especial. Aun así, nos...
La gamba roja, los pescados de roca, las cigalas y uriços, el arroz de Pals, la ternera añeja, la butifarra blanca, negra y dulce, la cebolla de Figueres, el pan de Tramontana, los bruyols... Ya lo dijo el escritor Josep Pla, vecino y apasionado de...
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