Lasarte-Oria | Guía Repsol

LASARTE-ORIA

Euskadi es, junto a Cataluña, la comunidad con más 3 Soles Repsol. Juan Mari Arzak (74 años), Martín Berasategui (56 años) y Eneko Atxa (39 años) son exponentes de una cocina de referencia cuyas técnicas y respeto por el producto local han inspirado...

Tarde o temprano un cocinero vuelve a su paisaje y encuentra su estilo. Hay casos precoces como el de Aldo Sebastianelli, quien con 23 años funda su primer negocio, 'SanYsidro', en la capital; otro compañero joven es Xune Andrade, que regresa a su...

Los cocineros vascos se han adherido al hashtag #yomequedoencasa, han enfundado sus cuchillos y han plegado chaquetillas y delantales a la espera de que pase el temporal, alcancemos el final del túnel y podamos vislumbrar qué nos deparará el...