Paco Morales | Guía Repsol

El congreso culinario San Sebastián Gastronomika da el pistoletazo de salida a su 22ª edición, que se extenderá hasta el próximo 9 de octubre bajo el título Caminos – Bideak – Pathways. Una cita que este año es gratuita y completamente online, con...

Mesas sin mantel, racioneo, platos al centro para compartir… Lo informal arrasa y algunos chefs echaban de menos el ambiente de bar, y por eso abren sitios como 'Amano', de Javier Goya y Fran Ramírez, en Madrid; 'Nanita Bar', de Paco Morales y...

En la carballeda de Caldas de Reis, un público enfebrecido aclamaba a Andoni Luis Aduriz (3 Soles), Maca de Castro (2 Soles), Paco Morales (2 Soles), Begoña Rodrigo (1 Sol), Pepe Solla (3 Soles) o Diego Guerrero (3 Soles), entre más de 30 cocineros....