Paco Morales | Guía Repsol

PACO MORALES

Aunque parezca que la Córdoba del pintor Julio Romero de Torres y del torero Manolete sigue a la orden del día, una ola de modernidad se ha colado en la ciudad de unos años a esta parte y la está transformando a todos los niveles. Son los...

Mesas sin mantel, racioneo, platos al centro para compartir… Lo informal arrasa y algunos chefs echaban de menos el ambiente de bar, y por eso abren sitios como 'Amano', de Javier Goya y Fran Ramírez, en Madrid; 'Nanita Bar', de Paco Morales y...